大棗是河北的名優(yōu)土特產(chǎn)品之一，有著上千年的栽培歷史，種植面積、產(chǎn)量曾經(jīng)位居全國***。阜平大棗、贊皇大棗、行唐大棗等在省內(nèi)外享有美譽(yù)。外地的親朋好友來河北出差或探親，走時(shí)總少不了帶點(diǎn)河北大棗。然而，大棗這一讓河北人引以為傲的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)下卻成了許多棗農(nóng)的心病。

這是怎么回事？

河北大棗嚴(yán)重積壓，新疆大棗反客為主

由于過去幾十年，河北省大棗市場行情一直不錯，價(jià)格高時(shí)棗農(nóng)一出手就能賣到50-60元/斤，已經(jīng)習(xí)慣了高價(jià)出售，去年秋收后突如其來的降價(jià)，讓棗農(nóng)無法接受，于是大多存有等等看的思想，沒想到，越等越賣不上價(jià)，出現(xiàn)了大量積壓。

與之形成鮮明對比的是，走在省會石家莊的大街小巷，很多干果店都打出了出售新疆大棗的招牌。

這是一場“舌尖上的競爭”。

為什么不多進(jìn)些本地棗？回答是，新疆棗個(gè)大皮薄、核小肉厚、入口甘甜，比本地棗賣相好，口感好。

同時(shí)，新疆大棗采用南充首創(chuàng)科技專業(yè)的大紅棗烘干機(jī)來進(jìn)行烘干，紅棗在烘干設(shè)備中自動循環(huán)往復(fù)，根據(jù)紅棗***優(yōu)質(zhì)的干燥曲線烘干，因此新疆大紅棗大多口感優(yōu)質(zhì)，味道鮮美，批量性的烘干，使得紅棗的成本降低，消費(fèi)者購買的價(jià)格也劃算。

品質(zhì)退化創(chuàng)新乏力，河北大棗的軟肋

冰凍三尺，非一日之寒。

變化，多年前就已開始，只是我們的棗農(nóng)“居安”沒有“思?！?，更沒有隨機(jī)應(yīng)變。

棗是“天然的維生素丸”，能夠補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，是我國特有的果品之一，在河北、山西、陜西等地種植廣泛。近年來，隨著國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的深入實(shí)施，河北的贊皇金絲大棗、阜平婆棗，河南的灰棗，陜西的駿棗等名優(yōu)品種紛紛涌入新疆，內(nèi)地棗農(nóng)大批赴疆傳授大棗栽培種植技術(shù)，新疆大棗得以迅速發(fā)展。目前，新疆紅棗種植面積已突破600萬畝，躍居全國***位，占全國種植總面積的近三分之一。從去年開始，大片的新疆大棗進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量50%以上。

反觀河北省棗鄉(xiāng)，由于大棗生產(chǎn)歷史悠久，品種退化，許多棗樹已到老年期，縮果病、裂果病等病蟲害頻發(fā)，加之多數(shù)果農(nóng)多年來一直以過度強(qiáng)調(diào)高產(chǎn)為目標(biāo)，大量使用化肥農(nóng)藥，致使果品質(zhì)量良莠不齊。